Midt i skovens dybe, stille ro, og ganske få meter fra havet, ligger en vidunderlig bjælkehytte fra 1929. Skovens daværende ejer lod hytten opføre til sin norske hustru, som en lise for hendes sjæl i tilfælde af hjemve. Der er ingen moderne bekvemmeligheder som el, rindende vand, centralvarme osv. Men hytten rummer al den primitive luksus, som man har brug: Fødevarer afkøles i et jordkøleskab eller et iskøleskab, og de tilberedes over gaskomfur eller ved bålpladsen, hytten opvarmes med brænde i en stor, charmerende pejs, og den oplyses med stearinlys og petroleumslamper osv.
Bjælkehytten er tilgængelig for udlejning, men kun til dem, der værdsætter fred og ro. Skriv til soren@karrebaekstorpskov.dk for at aftale nærmere.
Et klassisk sommerhus fra 1950'erne er blevet istandsat efter datidens ånd med forrammekøkken, Indbyggede skabe, osv. men dog med alle moderne bekvemmeligheder. Det er næsten klar til udlejning (skrevet i maj 2026).
Til Karrebækstorp Skov hører også en skovfogedbolig fra 1875. Skovfogedboligen er udlejet, og der føres ikke venteliste.
